豆苗って、なんて素晴らしい食材なんだろう。

豆苗って、スキ。

あの、ちょっと独特な味もそうだけれど、食べきってしまっても水に浸けておけば、また成長してもう一度食べれるところが、なんか健気でイイ。ただでさえお安い食材なのに…。

4,5日経ったかな。

オリーブオイルと塩コショウのシンプルな味付け。

次の新しい芽が出るまで、ちょっとヤキモキするけど、芽が出てしまえば、そこからは急成長!立派に育ってくれました。

生でもパラパラふりかけて食べるけど、ちょっとエグみもあるので、サッと湯通しするのが私のベストな食べ方です。

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