私なりの「パンツァネッラ」を作ってみたら美味しゅうございました。

パンツァネッラ」とっても言い難いその名前。コレはイタリア伝統のサラダです。

私はパンを焼くので、パンを使った料理に対する興味津々!そこで先日たまたまテレビで「レイチェルのおいしい旅レシピ」のイタリア・アマルフィ編を見ていてクギヅケになった「パンツァネッラ」を自分流に(=簡単に)作ってみたのです。

 

自分流(?)の「パンツァネッラ」

上を切って中身をくり抜く

くり抜いたパンの中身をカリッと煎る

中にはチーズ・カリッと煎ったくり抜いたパン・たまたま作っていたタルタルソース・サラダほうれん草・プチトマト・オリーブオイルを入れてみました。もちろんパンは自家製。


そして最初に切り落としたパンを蓋にして、真ん中で切る。
めちゃ美味しい!!気に入った!!

中身はなんでもいいんです。冷蔵庫にあるもので。
今度は、もうちょっと大きいパンを作って、もうちょっと中身をたっぷりさせよう。

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