カテゴリー: 料理

先日、台湾に行ったことのあるお客さんとの会話で“ネギパン”というワードが出てきた。 なんでも台湾では主流なパン...

バタバタが半端ない今日この頃。あれだけ楽しみにしていた朝ごはんも、ままならないという有り様なのです。 &nbs...

子供の頃の朝は、断然パン派でした。というか朝からあまり食べれず、辛うじてパンなら食べれるかなといった具合。 だ...

私にとってなくてはならない食材のひとつにネギがあります。 誰でもそうだと思うけれど、子供の頃は辛くてちょっとば...

キノコには目がない私。 キノコといわれるモノ、全般に好きなんです。 秋はキノコの季節！だからウキウキしてきます...

暖かくなってくるとイキイキしてくる植物たちを見ているだけで、ウキウキしてきますよね〜。 やっぱり、華やかになる...

ウチの店でも特に人気の高いメニュー、燻製。 かれこれ10年は作っているでしょうか。最近やっと、満足のいくモノが...

相変わらず、パン作り（特に酵母作り）に悪戦苦闘の毎日。日々頭を悩ませております。   そんな中で、最...

先日、きんかんをいただきました。写真に撮るとカワイイね。 けど私、きんかんってあまり馴染みがないのです。 バー...

ほぼ毎日のようにナムルを作っている私。 茹でた野菜に、ニンニク・ごま油・塩・醤油を和えるだけなんやけど。どんな...

インスタントラーメンを作り出した安藤百福さんを描いたNHKの「まんぷく」も、そろそろ佳境を迎えましたね。 うま...

このブログでも述べている通り、私は小さいながらもバーを経営しております。 場所は、大阪の心斎橋という都会なんで...

こうもサブいと毎日でも鍋が食べたくなる、自称鍋好きな私。ソレに欠かせないのが、なんといっても柚子胡椒ですよね〜...

3年前に行った前回の旅では、ヘルシンキからストックホルムへ客船に乗ったのだけれど、その楽しさが忘れられず、今回...

楽しかったヴェネツィアを後にし、次なる目的地はミラノ。 サンタルチア駅からミラノセントラル駅まで列車で2時間半...